New user for Astaro for Skype Blocking

I have heard and read a few threads here that have successfully killed Skype. I'm a current user of Untangle in a small business with over 150 employees. I don't want to dump Untangle. 

All I want to do is use Astaro to process IP traffic for Skype and block it as the final frontier device before going out to the WAN. 

Employee -> Untangle (in bridge mode) -> Astaro free -> WAN.
I'm also not an expert like most of you and I'm just learning as I go.
So this setup, while it makes sense to me might not for most of you. And if that's the case, please be so kind to help me understand why this is not possible. But if it is possible, I'd like some guidance. 

Thanks in advance!

This thread was automatically locked due to age.